ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO
"Saber para Ser"
Esta iniciativa pretende aunar tres conceptos: gastronomía, tecnología e innovación para brindar un servicio diferente poniendo a disposición las nuevas tecnologías para organizar negocios gastronómicos en la localidad.
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DIRECCIÓN DE COMUNICACIÓN Y RELACICONES PÚBLICAS
En el marco de nuestros Encuentros Culturales, el grupo de Cámara de la ESPOCH “Entre Cuerdas y Vientos” deleitó a los asistentes con sus interpretaciones.
Este libro, cuenta con su exclusivo identificador internacional (ISBN), recopila la mayoría de investigaciones que se están desarrollando en países como Costa Rica, Argentina, China, Estados Unidos, Canadá, Honduras, Alemania, y Ecuador, mismas que fueron expuestas en este congreso.
A través de la investigación: Uso de residuos de banano para obtener agua limpia y alimentos, Maricela Granda, estudiante de la Facultad de Ciencias, es una de las cinco finalistas del Young Champions of the earth (Jóvenes Campeones de la tierra) categoría “América Latina y el Caribe”.
La ESPOCH junto al Ministerio del Ambiente (MAE) y la Agencia Alemana de Cooperación (GIZ) trabajan en la aplicación de la metodología de ‘Manejo Adaptativo de Riesgo y Vulnerabilidad en sitios de Conservación’ (MARISCO) en la zona de la Reserva de producción de fauna Chimborazo.
Pastelería, panadería, coctelería, comida típica, garnish y esculturas en hielo fueron presentadas en la I Jornada de promoción "Gastronomía 2018", realizada en el auditorio Dr. Romeo Rodríguez.
Alrededor de 52 proyectos investigativos, fueron presentados en esta actividad, que cada año se desarrolla con la participación de docentes y estudiantes de los últimos semestres de las carreras de: Ingeniería Química, Ciencias Químicas, Bioquímica y Farmacia así como Física y Matemática, pertenecientes a esta facultad.
Dentro de la articulación interinstitucional entre la ESPOCH y el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) de Chimborazo, se desarrolló la I Jornada de Capacitación de Inocuidad de Alimentos, Elaboración de subproductos, cadenas de distribución y comercialización de alimentos. Incrementar la economía de los chimboracenses, es el objetivo.
En el marco de la consolidación de la Red Ecuatoriana Universitaria de Vinculación con la Sociedad (REUVIC), se desarrolló esta reunión con el objetivo de continuar con el fortalecimiento del trabajo en el ámbito de la vinculación con la sociedad, generado por las distintas instituciones de educación superior (IES).
